Ripartono le esportazioni di vino verso la Cina (+51% in valore, +38% in volume), ma crollano gli acquisti russi di vino dall'estero di oltre il 35% in valore e del 25% in quantità. Lo dice Wine Monitor di Nomisma, secondo cui i dati sui primi...
Il gelato made in Sicily, preparato con latte fresco e prodotti locali, come il pistacchio di Bronte, le mandorle di Avola, i limoni degli agrumeti di Sicilia, conquista il mercato americano. Soffice e cremoso, si chiamerà all’italiana “gelato” e non ice cream, più solido, a tal...
I formaggi dop sono sempre più amati all'estero: nel 2014 hanno visto aumentare il fatturato del 5,5% rispetto all'anno precedente, totalizzando 1 miliardo e 400 milioni di euro. Lo rende noto Afidop, l'Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp creata da Assolatte, Confcooperative e dai Consorzi di...
INGREDIENTI - 300g farina - 300g primosale - 6 pomodorini perini - 3 zucchine - 1 peperone giallo ed 1 rosso - 1 melanzana violetta - 1 cipolla rossa - 1 mazzetto di basilico - 2 spicchi d'aglio - 2 cucchiai di pangrattato - olio extravergine d'oliva q.b. - sale q.b. PREPARAZIONE 1) Impasta in una ciotola la farina...
Domenica 12 luglio si è svolta, presso il ristorante Il Cuciniere, la terza ed ultima serata dell'evento gastronomico "Il mondo delle tavole". Un mini tour di serate a tema (le prime due erano state dedicate alla cucina sudamericana e araba), dove il gusto e il...
Chef Dedé e il ristorante Il Cuciniere presentano: Il Mondo delle Tavole Una serie di appuntamenti a tema, dove il ristorante "Il Cuciniere" cambia volto e a fare da protagonista è una cucina estera. Tre appuntamenti imperdibili con piatti sfiziosi e spettacoli unici: naturalmente con la cucina di...
INGREDIENTI - 1kg di salmone - 1 grossa arancia tarocco - 1 limone - 25g di burro - 1 cucchiaio di pepe rosa PREPARAZIONE Tagliare il salmone in quattro pezzi e cuocere in una padella capiente. Appoggiare il pesce sulla griglia della pesciera (o sulla teglia), ricoprirlo appena di acqua fredda, aggiungere...
