“Mi sento gonfia come un palloncino”: quante volte abbiamo pronunciato questa frase? Un problema quotidiano, quello del gonfiore addominale, che colpisce almeno il 20% della popolazione italiana, circa 12 milioni di persone, arrivando a comprometterne la qualità di vita, non solo per l’evidente problema estetico,...
Durante il 38° incontro franco-tedesco - cui hanno preso parte diversi enti per il diritto allo studio universitario di tutta l’Europa - a Parigi dal 24 al 28 agosto, il presidente dell’Ersu Palermo (ente per il diritto allo studio universitario di Palermo), Alberto Firenze, ha...
INGREDIENTI - Farro 100 g - Orzo perlato 100 g - Riso carnaroli 100 g - Zafferano 1 bustina - Brodo vegetale 1 l - Scalogno 60 g - Olio evo 40 g - Sale 3 g - Pepe nero macinato 3 g - Peperoni rossi e gialli 300 g - Tofu 1 panetto 180 g -...
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 kg di filetto di maiale Nero dei Nebrodi 200 gr di caciocavallo ragusano fresco 200 gr di piacentino ennese semistagionato 1 kg di biete selvatiche pulite 400 ml di Nero d’Avola “Saia”, Cantine Feudo Maccari 1 rametto di timo Olio extra vergine d’oliva Sale PREPARAZIONE Pulire i filetti e svuotarli...
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA PER ARROTOLATI • 120 g di farina • 120 g di zucchero semolato • 4 uova • la scorza grattugiata di 1 limone PER LA FARCIA • 250 g di ricotta • 2 cucchiai di zucchero a velo • 50 g di pistacchi • 10 fragole PREPARAZIONE Elastica, soffice e non...
INGREDIENTI 10 zucchine di medie dimensioni, fresche 350 gr di gamberi freschi crudi già puliti (peso al netto degli scarti) peperoncino secco o fresco a piacere 1 cucchiaino di pasta di miso (fac) 1 cucchiaio di mirin (fac) 1 cucchiaino di miele 2 cucchiai di salsa di soia low sodium 1 lime 1/2 avocado basilico...
INGREDIENTI • 1 fetta di anguria baby alta 2 cm • 200 g di feta • timo limone • peperoncino in polvere • olio extravergine di oliva • sale • pepe PREPARAZIONE Veloci, semplici e scenografici, gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva,...
INGREDIENTI - 4 fette di prosciutto - 2 noci - rucola - parmigiano a scaglie - olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE Foderate con le fette di prosciutto due stampini. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5-10 minuti, attenti a non bruciarli! Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo. Nel frattempo pulite...
Nell’ultimo anno, nonostante la crisi e un contesto fiscale non favorevole, la birra ha visto salire la produzione del 2% rispetto all’anno precedente, trainata anche dalla buona performance dell’export (+3,5%). Eppure i consumi rimangono “piatti”, e si spostano sempre più in casa e verso prodotti più...
