Mario Garozzo
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Author: Mario Garozzo

INGREDIENTI (4 persone) - Carciofi il cuore di 4 - Uova 2 intere e 2 tuorli - Parmigiano reggiano grattugiato - 30 gr Pecorino grattugiato - 30 gr Olio di oliva - 4 cucchiai - Scalogno 1 - Pancetta affumicata a dadini 150 gr - Pepe macinato a piacere - Pasta paccheri 320 gr - Vino...

INGREDIENTI - 300 g di tranci o filetti di pesce a carne soda - 1 limone a fette (o 1 lime per un gusto più fresco) - succo di limone o lime - 1 spicchio d’aglio leggermente schiacciato - zenzero fresco grattugiato (facoltativo) - olio extravergine d’oliva PER LA SALSA MESSICANA -...

I suoi principi attivi ne fanno una delle piante più adatte a tonificare l’organismo e a scatenare l’eros: è scientificamente accertata l’azione che svolge sul sistema cardiocircolatorio, che si esprime con l’aumento della circolazione sanguigna e della frequenza dei battiti cardiaci. Lo stress dovuto alla sensazione...

Criticare la Nutella è difficile, perché si tratta di un prodotto cult supportato da numerose campagne pubblicitarie venduto a un prezzo conveniente. Come accade per la Coca-Cola, anche per la Nutella si parla di una ricetta misteriosa, ma si tratta di una leggenda metropolitana,...

Purtroppo è sparito dalle tavole, o meglio non è più argomento di contest & Co. Un vero peccato perché è molto attuale nel periodo delle libagioni. Si tratta del torrone e affini (leggasi mandorlato) un tempo sulla cresta dell’onda. A dire il vero si trova...

Il 2016 è alle porte e già da ora cominciamo a prepararci per inaugurarlo stappando una buona bottiglia di spumante. Gli italiani amano le bollicine e il rituale brindisi di San Silvestro merita i migliori prodotti per cominciare l’anno nel verso giusto, con parenti e...

Arriverà il giorno in cui dalle nostre tavole spariranno le banane? Il dubbio sorge legittimo, dopo aver letto “Bye Bye Bananas”, un articolo pubblicato dal Washington Post, in cui viene ripresa l’analisi apparsa sulla rivista Plos Pathogens. A preoccupare è la diffusione del...

Chef Dedé e la Comunità di Sant'Egidio ti aspettano al Ristorante Il Cuciniere per partecipare all'aperitivo solidale e natalizio, in programma il 22 dicembre 2015 a partire dalle 19.00 al Ristorante Il Cuciniere, in via Luigi Capuana 145, Catania. Ingresso €10,00 con consumazione al bar e...

Una strana pera liscia o rugosa, lunga fino a 20 centimetri, pesante anche un chilo e con la polpa di colore giallo. A prima vista non tutti direbbero che si tratti di un vero e proprio elisir di benessere, ma c’è da fidarsi, numerosi studi...