Ricette – Tagliatelle di castagne, pancetta e pecorino
INGREDIENTI • 200 g di farina • 120 g di farina di castagne • 3 uova • 150 g di pancetta • 50 g di porro • 100 g di pecorino stagionato • 1 bicchiere di vino bianco secco • pepe nero • olio • sale PREPARAZIONE Mescolate le due farine, setacciatele a fontana, al centro sgusciate...