INGREDIENTI (4-6 porzioni) • 250 g di pasta sfoglia • 2 mele medie • 3-4 cucchiai di zucchero semolato • 1 noce di burro • il succo di 1 limone • cannella in polvere PREPARAZIONE Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a fettine piuttosto sottili. Adagiale a mano a mano in...
Sono stati resi noti da parte del Sinab, il Sistema nazionale d’informazione sull’agricoltura biologica del Mipaaf, i primi dati relativi al 2014. Secondo lo studio, le superfici coltivate con metodo biologico in Italia hanno raggiunto quota 1,4 milioni di ettari che, su base annua, si traducono...
“Mi sento gonfia come un palloncino”: quante volte abbiamo pronunciato questa frase? Un problema quotidiano, quello del gonfiore addominale, che colpisce almeno il 20% della popolazione italiana, circa 12 milioni di persone, arrivando a comprometterne la qualità di vita, non solo per l’evidente problema estetico,...
Durante il 38° incontro franco-tedesco - cui hanno preso parte diversi enti per il diritto allo studio universitario di tutta l’Europa - a Parigi dal 24 al 28 agosto, il presidente dell’Ersu Palermo (ente per il diritto allo studio universitario di Palermo), Alberto Firenze, ha...
INGREDIENTI - Farro 100 g - Orzo perlato 100 g - Riso carnaroli 100 g - Zafferano 1 bustina - Brodo vegetale 1 l - Scalogno 60 g - Olio evo 40 g - Sale 3 g - Pepe nero macinato 3 g - Peperoni rossi e gialli 300 g - Tofu 1 panetto 180 g -...
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 1 kg di filetto di maiale Nero dei Nebrodi 200 gr di caciocavallo ragusano fresco 200 gr di piacentino ennese semistagionato 1 kg di biete selvatiche pulite 400 ml di Nero d’Avola “Saia”, Cantine Feudo Maccari 1 rametto di timo Olio extra vergine d’oliva Sale PREPARAZIONE Pulire i filetti e svuotarli...
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA PER ARROTOLATI • 120 g di farina • 120 g di zucchero semolato • 4 uova • la scorza grattugiata di 1 limone PER LA FARCIA • 250 g di ricotta • 2 cucchiai di zucchero a velo • 50 g di pistacchi • 10 fragole PREPARAZIONE Elastica, soffice e non...
INGREDIENTI 10 zucchine di medie dimensioni, fresche 350 gr di gamberi freschi crudi già puliti (peso al netto degli scarti) peperoncino secco o fresco a piacere 1 cucchiaino di pasta di miso (fac) 1 cucchiaio di mirin (fac) 1 cucchiaino di miele 2 cucchiai di salsa di soia low sodium 1 lime 1/2 avocado basilico...
INGREDIENTI • 1 fetta di anguria baby alta 2 cm • 200 g di feta • timo limone • peperoncino in polvere • olio extravergine di oliva • sale • pepe PREPARAZIONE Veloci, semplici e scenografici, gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva,...
INGREDIENTI - 4 fette di prosciutto - 2 noci - rucola - parmigiano a scaglie - olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE Foderate con le fette di prosciutto due stampini. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5-10 minuti, attenti a non bruciarli! Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo. Nel frattempo pulite...
