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ABOUT US CHEF DEDE’

Nel cuore del centro storico di Catania, il ristorante Chef Dedé,  nato da un’idea di Ylli Dede, albanese ma siciliano di adozione, che viene battezzato dapprima Giulio e successivamente Dedé, è annoverato fra le migliori guide enogastronomiche esistenti.

 

Il cibo è nutrimento di vita, è cura e attenzione, è socialità e comunicazione

UNA SCELTA DI VITA E DI PASSIONE

 

Dopo le prime esperienze itineranti tra le province siciliane, approda a Catania, affianco allo Chef Carmelo Chiaramonte che diventerà per lui un maestro, un fratello e anche il testimone di nozze con Valeria.

Nel 2008 rimane alla guida della cucina del Ristorante Il Cuciniere (all’interno del Katane Palace Hotel di Catania), e tra una pausa toscana presso il Ristorante Gambero Rosso di Pier Fulvio Pierangelini e una danese, presso il ristorante “Il Grappolo Blu” di Copenhagen, nel 2012 arriva una svolta: da dipendente chef del Cuciniere, Dedé diventa anche titolare dello stesso, prima di decidere di dar vita ad un locale tutto suo, Chef Dedé, appunto.

 

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