Chef Dedé e la Comunità di Sant'Egidio ti aspettano al Ristorante Il Cuciniere per partecipare all'aperitivo solidale e natalizio, in programma il 22 dicembre 2015 a partire dalle 19.00 al Ristorante Il Cuciniere, in via Luigi Capuana 145, Catania. Ingresso €10,00 con consumazione al bar e...
Tre nuovi appuntamenti da non perdere in questo dicembre da Chef Dedé presso il ristorante "Il Cuciniere": Chef Dedé vi propone tre menù gustosi e tipici delle Feste natalizie che allieteranno il vostro Natale, Capodanno ed il Primo giorno dell'anno 2016. Ecco i Menù completi: Menu di Natale...
Una strana pera liscia o rugosa, lunga fino a 20 centimetri, pesante anche un chilo e con la polpa di colore giallo. A prima vista non tutti direbbero che si tratti di un vero e proprio elisir di benessere, ma c’è da fidarsi, numerosi studi...
2 ore 30 min - Livello: Medio INGREDIENTI (per 8 persone) - zucca 800 gr - farina 00 300 gr - zucchero di canna 250 gr - farina di castagne 50 gr - gocce di cioccolato 50 gr - burro morbido 25 gr - cacao amaro in polvere 15 gr - lievito di birra...
INGREDIENTI (per 6 persone) - pasta alla chitarra 450 gr - polpa di maiale macinata 400 gr - cipolla 100 gr - salsiccia fresca 100 gr - guanciale 80 gr - tartufo nero 70 gr - gambo di sedano 1 - alloro - rosmarino - aglio - grana grattugiato - olio extravergine d'oliva - sale - pepe PREPARAZIONE Tritate il sedano...
Il Pane Nero di Castelvetrano è tipico della provincia di Trapani, ed è un prodotto tutelato e presidiato per le sue caratteristiche uniche. Viene prodotto con una miscela di semole di grani duri "antichi", tra le quali il mitico Tumminia. Viene cotto in forni a legna...
INGREDIENTI (dosi per 6 persone) - carciofi 12 - acciughe - prezzemolo - aglio - mentuccia - olio d'oliva PREPARAZIONE Per questa ricetta, sono indicati carciofi piuttosto grossi, ma giovani, teneri e senza spine (tipo i romaneschi). Vanno mondati, privati della punta e torniti con cura intorno al gambo, del quale si lasciano...
Quando ci mettiamo a dieta o facciamo attenzione a ciò che mangiamo, il nostro scopo principale è solitamente quello di dimagrire o ‘stare bene’ in generale. Quasi mai, però, pensiamo che una corretta alimentazione possa influenzare anche l’attività dell’organo che regola la nostra intera attività...
INGREDIENTI PER LA CROSTATA • 300 g di pasta frolla • 100 g di cioccolato fondente extrabitter • 100 g di zucchero • 3 dl di latte • 50 g di burro • 2 tuorli • 50 g di farina • 1 foglio di gelatina da 5 g • 1 stecca di vaniglia PER LA MERINGA •...
Medico, specialista in allergologia e immunologia clinica, Attilio Speciani, è da sempre sensibile alle pratiche naturali. Nei suoi studi di Milano e Londra si occupa di nutrizione e della cura di disturbi e patologie correlate al cibo, stimolando al recupero della tolleranza. Con lui abbiamo...
